Manifiesto celiaco a los Ayuntamientos

Por motivos personales llego un poco tarde a la nueva actuación que desde el "movimiento" Manifiestoceliaco se propone para estos días. Consiste en enviarles el Manifiesto a nuestros Ayuntamientos de residencia con una pequeña carta de presentación. El texto es el mismo que utilizamos en la anterior convocatoria y las direcciones de los ayuntamientos también podemos encontrarlas en la página web de Manifiesto Celiaco.

Esperemos que sean muchas personas también esta vez las que participen.

Un saludo y gracias por colaborar.

Aquí no se tira nada ..

No es oro todo lo que reluce y, aunque son nuestros logros en el dificilísimo (vaya eso por delante) mundo de la cocina sin gluten los que mostramos en blogs y foros y exhibimos como madres orgullosas de sus criaturas, al menos en mi caso, han sido muchos los desastres que me han llevado a tirar panes y bizcochos enteros. A tres euros y pico (500, 600 y hasta más de 700 pts de las de antes, que ponerlo así, duele más todavía)el kilo de harina tirado, más huevos, y mantequillas y aceites y levaduras, más los específicos de cada receta, han sido ya muchos euritos los que han ido al cubo.

Mi último fracaso lo tuve con una receta de pan, que llevaba, además de un trabajo de chinos un cantidad de harina importante. El caso es que vi que no ... pero me resistí a separarme de él, lo metí en un bolsita y ahí estuvo saludándome cada mañana hasta que lo saqué de la bolsa, lo coloqué al aire y en unos días, gracias a mi amiga thermomix obtuve esto:

Y como el que no se consuela es porque no quiere, anda una más contenta que unas pascuas, porque al precio del pan rallado ha sido un buen pico el que he sacado entre los dos botes.

Y, para más consuelo aun, pienso que si no me vuelve a salir la "receta del pan rallado" será porque me ha salido la del pan.