Otro paseo

El pasado viernes se realizó el encendido del alumbrado navideño en Madrid y nosotros, ni cortos ni perezosos, porque hay que tener un par de c***** para salir al centro los fines de semana, cogimos el metro y para allá que nos fuimos a verlo. Doce árboles gigantes están repartidos por toda la ciudad y nuestra intención era ver unos cuantos. El primero que encontramos está justo a la salida del metro, en la calle de la Montera esquina con Gran Via, tiene forma de rascacielos y conmemora el centenerio de ésta.

Este es el alumbrado de la Gran Vía, diseñado por el arquitecto Ben Busche y que, para no variar, me parece a mí que no ha sido muy aplaudido por los madrileños.

Nuestra intención era dirigirnos hacia la Plaza de España para ver el árbol que han puesto allí y, de paso, el de Callao, pero decidimos bajar hacia la calle Alcalá.Esta foto está movida, pero fiaos el mogollón de coches y de autobuses que bajan. Eso sí, desde este punto el alumbrado de la Puerta de Alcalá es visualmente muy espectacular, aunque con esta foto apenas se aprecia.

Y seguimos subiendo hacia la Puerta del Sol, donde nos encontramos con otro de los árboles nuevos. Este diseñado por Agatha Ruiz de la Prada.

Decidimos entonces irnos a una zona más tranquila porque aquí, el caminar, ya se había vuelto casi imposible, y dirigirnos hacia la zona de la Plaza de Oriente. Estuvimos callejeando, Plaza de Pontejos, Plaza de Santa Cruz, Plaza Mayor, pero algo encontramos en nuestro camino que nos hizo cambiar nuestros planes.

Continuará ...

¿Han alumbrado ya vuestras ciudades? ¿Os gusta?

Olfato

Tengo invitados a cenar en casa y toda mi cocina huele a "ras al hanout".

Zapatillas con gluten

¡Lo que nos faltaba!

Cada día

Una de las cosas que tiene este blog para mí es que, cada día, hago un ejercicio mental y busco la parte positiva o lo bueno que tienen las cosas más cotidianas, despreciando en él, o intentándolo al menos, todas esas zancadillas que nos da la vida practicamente a diario.

Así que, hoy os cuento que en el camino habia el trabajo cada mañana y luego cada tarde, a pesar de hacer unos cuantos kilómetros bajo tierra, puedo disfrutar (si estoy por la labor y con humor) de algunas cosas como estas:

Alguno de los pinares de la Dehesa de la Villa:

La Puerta de Hierro en mi incorporación a la M-30:



La Casa de Campo, cuando vengo (yo vendría por el carril de la izquierda de esta foto); y la Sierra de Guarrama al fondo cuando me voy.



El Puente de los Franceses ...



... Palacio Real y Catedral de la Almudena, antes de meterme bajo tierra,

... y el Puente de Toledo cuando salgo,

¿Tú qué ves cada día?

Bizcocho tuneado: Phoskitos sin gluten

Vaya tela con el tuneo del bizcocho, si no se me llega a ocurrir a mí y me siento obligada a presentar el mío, juro que había desistido. Y no penséis que no lo había intentado, pero es que empecé a ver los vuestros y pensé ¡¡pero donde voy yo con esto!!

Con el resultado de hoy estoy muy satisfecha, y de verdad, pido disculpas de antemano por las fotos porque no le hacen, para nada, justicia al resultado de este inventillo, tan fácil y que a la vez me ha hecho autotransportarme al pasado, a aquellas mañanas que salía corriendo de casa, paraba en la tienda de la esquina, cogía mi Phoskitos y decía "luego te lo paga mi madre". Son auténticos y el sabor es idéntico y encima, intuyo, mucho más sanos que los originales, sin grasas artificiales ni leches en verso, siendo la receta del bizcocho 1, 2, 3, tal cual y sólo añadiendo y cambiando la presentación.

Para darle un poquito de categoría a esta receta tan sencilla sólo se me ha ocurrido preparar el paso a paso para que veáis cómo lo he hecho, y ojo, sin grandes esfuerzos ni dedicación de tiempo. Sólo, como os digo, me lamento del resultado de las fotos.

Allá va.

Elaboración paso a paso:

En primer lugar, en vez de hacer nuestro bizcocho en un molde, lo vamos a hacer en la bandeja del horno, previamente forrada con papel de horno y engrasado éste con mantequilla. En el horno precalentado a unos 170º lo dejamos unos 15 minutos.

Todavía caliente, lo volcamos con cuidado de no romperlo sobre un paño de cocina húmedo y vamos enrollando.

Una vez enrollado del todo, lo dejamos enfríar así envuelto.

Lo rellenamos con nata montada y volvemos a enrollar, con cuidado de despegarlo bien del paño para que no se nos rompa.

Cortamos en rodajas de unos dos centímetros cada una ...

Y vamos colocando sobre una bandeja.

Y los bañamos con chocolate fundido. Como queremos que endurezca, no tenemos que añadir nada al chocolate elegido (en mi caso Nestle Postres)

Metemos en la nevera para que endurezca el chocolate ... y ya tenemos nuestros Phoskitos sin gluten (aproximadamente una docena)

¿Os gustaban los Phoskitos? ¿Cual era vuestro pastelito favorito?

Contad, contad, que yo mientras les voy a meter el cromo a los míos.

Se armó el belén

Un año más nos toca la tarea de participar en el montaje del belén del cole de mis hijos. Cada año eligen un material diferente y todas las figuras son realizadas por los niños de todos los ciclos con ese material. Es una actividad voluntaria, pero casi todos participan motivados por los premios que, en unas cuantas ocasiones ya, les han dado. El año pasado, sin ir más lejos, obtuvieron el tercer premio del cértamen "El Belén en mi Colegio". Hemos trabajado, que yo recuerde, con plastilina (fácil), con chuches (buenooo), con pinzas de la ropa (como cuando era yo pequeña), con pelotas de ping-pong (psi-psa), con botellas (quisimos morir) y, el año pasado, con globos.

Por aquí anda nuestro panadero, ¿lo veis?:

Y por aquí nuestro tomate y nuestra lechuga, que ni yo recuerdo cuales son:

Este año el material es papel de seda, nos ha tocado "cerdito" y este es nuestro "triste" resultado. Pobre ...

¿Os ponen o ponían deberes de estos en vuestro coles?

Señora y de usted

Creo que me hago mayor. Lo noto porque no soporto o me alteran o me parecen el colmo de la mala educación determinadas conductas. No es que quiera que me traten como a Julia Roberts en Pretty Woman cuando voy de compras, pero un poquito de mirarte a la cara cuando te están cobrando o haces una pregunta, incluso de contestarla convenientemente sin pasarle el mochuelo al compañero inexistente, tampoco vendría mal. Y no, no es que necesite que me hablen de usted, pero odio, O-DI-O que me llamen chiqui, bonita, cari, guapa, cielo y demás apelativos cariñosos. No me gusta, aunque nunca lo diga. Y tampoco creo que sea pedir tanto, cuando te escuentras medio en bolas en un probador pedir a la dependienta de turno si te puede alcanzar una talla más de determinada prenda. A mí, eso, me lo han negado, alegando algo así como "yo no estoy aquí para eso". Esto, queridos míos, no pasaba cuando mi madre me vestía a mí en el Corte Inglés o Galerías Preciados. ¡¡Donde va a parar!!

¿Soy yo, que se me está agriando el caracter o estais de acuerdo en que las buenas maneras en el comercio se están perdiendo?.

Domingueros por el mundo

Este domingo tocó Navacerrada, que es, por si alguien no lo sabe, un pueblo de la Comunidad de Madrid situado en la Sierra de Guadarrama, donde normalmente se dan las temperaturas más bajas, pero que, siguiendo con lo que es habitual este otoño, nos regaló otro día de sol espléndido, aunque, eso sí, el airecito era helador.

Os dejo unas cuantas fotos de las cosas que pude ver en el mercadillo de antigüedades que hay allí todos los domingos por la mañana.

Vista general ..

Teléfonoooooo ...



Cámaras de fotos



Planchas

Relojes de bolsillo ...



y de pared

Para bailar, radios ...

y tocadiscos ¡¡que funcionaba!!

Y para las más presumidas:

Bolsitos de malla antiguos

Y sombreros artesanos (nuevos)

Y colorín colorado, las pilas de la cámara se acabaron,

y al salir del restaurante, resucitaron

Nota sobre el restaurante "El Portillón": Su especialidad son las carnes a la parrilla, todas aptas para celiacos. Nosotros, además, comimos queso a la parrila, pulpo y una ensalada buenísima, además de croquetas y unas tostas de setas con queso que yo, por supuesto, no comí. Todo a sugerencia del maitre, así que yo, apenas miré la carta para pedir mi segundo: un magret de pato más rico que qué. Con los postres es más difícil, y es mejor descartar los que están en la carta. A mí me pusieron una copa de nata con nueces que pedí. Como tengo mis contactillos en este restaurante, cuando vieron mi pan tostado encima de la mesa, me contaron que algunas personas llevan su pan para hornear y que se lo hacen sin problema, y que también frien las patatas en sartén con aceite limpio, a pesar de que, doy fe, no es necesario porque utilizan una freidora sólo para las patatas y que lo cambian todas las semanas (y eso que sólo abren viernes, sábado y domingo).

Bueno ¿qué contáis vosotros? ¿os gustan las antiguallas? ¿os gustaría tener algo en especial? Porque yo me quedé enamoradita de un calentador de cama.

Cocidito madrileño

EL COCIDO es un manjar de reyes y cardenales,
de engolados y de “Aldonzas”, de albañiles y cabales.
El cocido es en Madrid base de nuestros ancestros,
aristocrático y pobre, todos lo cantan queriéndolo.
Es plato único en tres, es lujo de la cocina,
nadie se resiste a el.

Adafina fue su origen de manos de algún judío,
luego el cristiano le puso el tocino y los chorizos
y el labrador le añadió la verdurita que quiso.

Primero se llamó olla y después pasó a puchero.
El agua y los gabrielitos son la pauta del invento.
Agua fina de Madrid, poca cal y mucho aliento.
El garbanzo que plantara Asdrúbal por estos predios,
y le daba a sus soldados fósforo, potasio y hierro.
Siglos XV y XVI afinaron el ungüento y allá por el XVII
se hace cita de poetas, escritores y talentos...

Entra en palacio este plato con campanillas y fiestas
y así sigue el XVIII: servido en las grandes mesas
y de él dijo Casanova que un afrodisiaco era.

El pueblo también conoce los sabores del puchero
y dentro del XIX se hace castizo este esmero que se
cuela en los sainetes con muchísimo salero. Cocidito de
las doce que se come en “to Madrí” y “to Madrí” huele a
gloria porque sí.

En la taberna o la fonda se preparan de primera como
los que hoy ofrece el de la “Seña Daniela”.

Primer vuelco: “Sota”

LA SOPA

Nada mejor que la sopa
que sonroja las mejillas
y entra sola calentando
de la nuez a la espinilla.

Segundo vuelco: “Caballo”

GARBANZOS Y VERDURAS

Los gabrieles son las joyas
de este bendito Madrid
los comemos “remojaos”
con vinillo del país.

Tercer vuelco: “Rey”

CARNES

Las carnes engalanadas
terminan la ceremonia
es pa chuparse los dedos
y pa rebañar la olla.

Esta y no otra tiene que ser, por fuerza, mi contribución al HEMC de este mes dedicada a la comida de nuestro pueblo.

Nota: Pulsa en la foto de la Bola para acceder a la receta.

Aviso para navegantes

1.- Publicar una cena cada sábado resulta más difícil y necesita más tiempo y dedicación de lo que yo pensaba, así que, sintiéndolo muchísimo, vamos a tener que dejarlo en suspenso unas semanas. Al menos hasta que encuentre el tiempo que necesito para contactar con la gente y encuentre las que estén dispuestas a colaborar, que no es tan fácil, por cierto. Gracias a todas las que habéis participado hasta ahora y seguiré intentando que esta idea no se muera.

2.- ¿Cómo llevas el tuneo de tu bizcocho? ¡¡Vamos chicas!! Que entramos en la última semanita, y hasta ahora, que yo sepa, la única que ha hecho los deberes ha sido Isthar. (Bueno, yo los tengo hechos pero quiero probar otra cosita antes de publicar).

Mesa para cuarenta, por favor

Veinticinco primos con nuestras respectivas parejas. Una fecha y un lugar ya establecidos. Veinticuatro mensajes vía sms o correo electrónico. Faltan dos semanas. Apenas confirma algún despistado. Siempre es lo mismo, pero a mí me va la marcha, si no, no tiene explicación el que tropiece trescientas veces con la misma piedra.

Todo sea por la juerga de ese día y por LA FAMILIA (con mayúsculas, sí).

¿Sois de los que organizáis o de los que os dejáis llevar?.

¿Celebráis reuniones de este tipo?.

Revisión anual

- La obra de la Ciudad Deportiva está practicamente terminada.
- El parking del Hospital sigue estando lleno.
- Han reformado gran parte del Hospital Infantil.
- La enfermera de Gastro es la misma.
- Ahora hay que salir a la calle para la extracción de sangre.
- Hay ordenadores con acceso a internet (gratis) en la sala.
- Cinco kilos más de peso.
- Siete centímetros más de estatura.
- Aquí se ve claro: Sí, definitivamente, hay cosas peores.
- Ningún suplemento alimenticio adicional.
- La pastillita está lejos todavía.
- 8,50€ de parking.

Sobrinos

Dicen las malas lenguas que áquel al que Dios no da hijos, el diablo le da sobrinos. ¿Quien habrá inventado esta frase tan absurda? A mí la vida me dio un par de sobrinas antes de ser madre, y no sé si compartiréis conmigo esta idea, cuando llega el primer bebé a casa ... ¡¡es algo increíble!! Se convierte en el juguete de la familia y la alegría nunca falta en casa. Es tema de muchas conversaciones. "¿Ha venido la niña?" "He ido a ver a la niña", "Mira que le he comprado a la niña", "Esto para la niña". Y de repente, casi sin darte cuenta, la niña usa tu mismo pie y tu talla , hablas con ella de ropa y zapatos, le echas charlas de madre y te conviertes en una tía brasas.

Pero cuando esto pasa y tus propios hijos ya no usan pañal ni toman biberones, la vida te vuelve a regalar un bebé en casa, y después otro, y a veces otro, a los que quieres con toda tu alma y todo son

risas ..

besos ...

más risas ...

más besos ...

y otra vez risas ....

Bueno, y lloros, pero, eso es otra historia en la que pensaré otro día.

¿Tenéis sobrinos? ¿Que relación tenéis con ellos?

Fiambre de pollo

¿Habéis leído alguna vez un libro de "Los Cinco"? Cuando yo era pequeña los devoraba, y había una cosa que siempre me llamaba mucho la atención: sus picnic para las excursiones, donde siempre, o casi siempre, había pollo o ternera fría, en sandwich. Jamás probé en casa algo parecido, ni de lejos; ni vi a ninguna amiga con un sandwich semejante, ni nombrarlo siquiera.

Creo que fue cuando empezaron a proliferar los Seven-Eleven en cada esquica cuando vi lo más parecido y, después, el primero que comí, recuerdo que lo compré en el Corte Inglés, que ya sabéis que se ha distinguido siempre por ser un sitio un poco más especial. Cogiendo de aquí y de allá, yo he dado con la receta que me gusta y que lo mismo se puede comer en caliente que en frio. Así que, mujeres (y algún hombre) de poca fe, esto puede encontrarse en mi casa en alguna ocasión para imprevistos o, simplemente, porque a mí me gusta. Sin ir más lejos el sábado, cuando a vosotras os puse el faisán para cenar, tenía un buen arsenal de muslos de pollos rellenos, lo que pasa es que no estaban presentables.

Os recomiendo esta receta, incluso, para esas salidas que hacemos fuera de casa y en las que nunca sabemos qué llevar ni salir de la tortilla, los pimientos y los filetes empanados. Allá vá:

Ingredientes:

*1 kilo y medio de muslos de pollos deshuesados (esto es lo que yo he hecho, pero lo ideal es rellenar un pollo entero, no muy grande)
* 1/2 k de carne picada de pollo
* 100 gr. de higaditos de pollos muy picaditos
* 100 gr. de bacon
* 50 gr. aprox. de pistachos
* 2 yemas de huevo
* 1 panecillo ciabatine de Schar rallado y mojado en leche
* 1 cebolla de tamaño medio
* 1/2 vaso de brandy
* Pimienta blanca molida
* Sal
* 1 vaso Vino blanco
* Clavo
* Pimienta negra

Elaboración:

Pochar la cebolla en una sarten con aceite de oliva. Reservar. En la misma sartén, saltear el bacon y reservar. Saltear los higaditos y añadirles el brandy. Dejar reducir.

En un bol grande, mezclamos ahora todos los ingredientes: la carne picada, el pan remojado, la cebolla pochada, el bacon, higaditos, pistachos, la dos yemas de huevo y salpimentar. Con esta mezcla rellenar el pollo. Si son muslos, como fue mi caso, se pueden cerrar con un par de palillos cada uno. En el caso de ser un pollo entero lo mejor es coserlo para que no se escape el relleno y meterlo después en una malla (vuestro carnicero os la puede facilitar).

Colocar en una bandeja para el horno, echar sal y pimienta negra y una pizca de clavo en polvo. Añadir un vaso de buen vino blanco y uno de agua y meter al horno a 180º. No os pongo los tiempos porque dependerá de la pieza que se rellene.

Para cortarlo, dejar enfriar completamente. Se puede servir caliente, con su salsa o bien en frío, tipo fiambre.

Espero que Glutoniana me acepte la receta a pesar de haberla presentado con un día de retraso para su recopilatorio de este mes de recetas con carne picada sin gluten.

Un regalo

¡¡Ay!! Que diferentes las horas que pasamos ayer en "el sitio de mi recreo" al fin de semana pasado de frio, lluvia y nieve. El otoño es una estación caprichosa, como la primavera, y ayer nos regaló un día espléndido, muy soleado y tibio y la horrible sensación de haber malgastado un aburrido fin de semana en Madrid pudiendo estar disfruntando de él.

Yo os regalo hoy algunas de las fotos que hice:

De las tres cruces ...


De una de nuestras ermitas ...


De los niños jugando ...

Y de mí moneando ...