Un libro, un plato

Mil soles espléndidos

Cuando vi la película "Cometas en el Cielo", sola, afortunadamente, porque así pude dar rienda suelta a todos los sentimientos que logró aflorar en mí desde los primeros minutos, me pareció una historia de amistad tan tierna, tan dura, tan auténtica, que pasé de la lagrimita contenida al llanto inconsolable y cuando me levanté por la mañana sentía una pena todavía, que sinceramente, a día de hoy todavía no me parece ni medio normal. Ponerme así por una peli. Jamás me había pasado.

Cuando mi hermana me prestó una obra del mismo autor, "Mil soles espléndidos" y a pesar de que me advirtió que era una historia dura, no dudé. Y no me ha defraudado, porque no había leído más que unas pocas páginas cuando ya había logrado llegarme muy dentro y emocionarme como la otra. Creo que un escritor que es capaz de transmitir sentimientos es muy grande, y Khaled Hosseini lo es.

Cuando conocí a Mariam a través de las páginas del libro, conocí a una persona de carne y hueso, no a un personaje de ficción. Conocí a todas las mujeres afganas que han vivido la ocupación soviética primero y el régimen talibán después.

No voy a decir nada más del libro, salvo que recomiendo su lectura y que me ha inspirado mi receta de hoy. Yo suelo hacerme este plato de arroz al que hoy he añadido las zanahorias basándome en la gastronomía típica de Afganistán.

Ingredientes:

- Arroz

- Zanahorias

- Cebolla

- Pasas

- Curry de especias

Elaboración:

Hervir el arroz y las zanahorias en agua salada. Enfriar bajo un chorro de agua fría. Mientras cuece el arroz, mantener las pasas hidratándose en un cuenco.

En una sartén sofreir las cebollas. Añadir las pasas y el curry de especias, en mi caso: cúrcuma, cayena, anís, pimienta, mostaza, cilantro, jengibre, cardamomo, clavo y canela. Un minuto después, añadir el arroz y las zanahorias. Rehogar todo junto hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados para mezclar bien los sabores.

Que los disfruteis.