Aviso para navegantes

1.- Publicar una cena cada sábado resulta más difícil y necesita más tiempo y dedicación de lo que yo pensaba, así que, sintiéndolo muchísimo, vamos a tener que dejarlo en suspenso unas semanas. Al menos hasta que encuentre el tiempo que necesito para contactar con la gente y encuentre las que estén dispuestas a colaborar, que no es tan fácil, por cierto. Gracias a todas las que habéis participado hasta ahora y seguiré intentando que esta idea no se muera.

2.- ¿Cómo llevas el tuneo de tu bizcocho? ¡¡Vamos chicas!! Que entramos en la última semanita, y hasta ahora, que yo sepa, la única que ha hecho los deberes ha sido Isthar. (Bueno, yo los tengo hechos pero quiero probar otra cosita antes de publicar).

Hoy cenamos en .... mi caaasaaa

Imaginaos que hay huelga de pilotos (cosa nada rara), que han cortado la carretera que nos llevaba a nuestro destino o, sin poderlo remediar, nuestra anfitriona ha quedado atrapada en el ascensor de un centro comercial y no nos ha podido preparar la cena.

Así que, improvisamos la cenita en un pis-pas y os abro, hoy, las puertas de mi casa para que me acompañéis en la cena. No es que yo tenga mucho apaño, porque no contaba con nadie, pero bueno, esto lo he aprendido yo de mi tía Lola: siempre hay un huevo en una casa para "agasajar" a nuestros invitados ¿no?.

Vais a tener más suerte, y tirando de archivo, que viene a ser algo así como tirar de congelador, he encontrado estas cositas que a mí me encantan y que espero que a vosotras también.

Así que hoy, no nos queda otra. Hoy, todos para Madrid.

Este es el menú que os propongo:

Ensalada con queso de cabra, nueces y cebolla.



Faisán relleno


Lazos de hojaldre con miel


Ya sé ya, que no es a lo que estamos acostumbrados, pero por un día ..

Hoy cenamos en casa de .... Silvia

Se apunta a un bombardeo y lo mismo te prepara el famoso menú de los 10 eurines para cuatro, que te adopta , que tiene la moral de invitarnos a todos a cenar. Que nos gusta todo, bien lo sabe, pero lo que comemos y todos los que somos (que he visto yo en su blog que se le han apuntado un montón) no sé yo si es consiciente de ello. ¡¡Te vamos a dejar la casa fina!!

Que no se raje nadie porque hoy huímos de los frios polares de la península. No sé si el bañador será exagerado, pero desde luego lo que no tenemos que meter en la maleta hoy es el plumas. ¡¡Ay!! que nos vamos para Tenerife y cenamos en casa de Silvia, de Mi dulce tentación.

Esto es lo que nos dice ...

"Este fin de semana tenemos una invitada muy especial en nuestra casa para cenar. Nos agrada conocer a gente nueva y ella es encantadora, se trata de Hanna. Todo un honor el poder compartir tiempo, afición y mesa con alguien como ella. Llevo una semana pensando qué preparar y es que sé que le gusta de casi todo pero he de tener en cuenta que lo que tengo que preparar es para gente celiaca (sin gluten). No es que sea complicado pero para mí es un mundo desconocido, simplemente porque no me ha tocado de cerca vivirlo. "

Y este es el menú que nos sugiere:

Huevos en cocotte

Bocaditos de panga


Vienesas con doble de chocolate

¡¡Gracias Silvia por estar siempre ahí!!

Hoy cenamos en casa de .... Deluxe

Sólo una vez he estado en Cartagena, por entonces yo debía de tener diez años, viajamos en coche y tardamos ¿cuanto? ¿doce horas?. ¡Que tiempos de coches con exceso de viajeros y de equipaje y carreteras de una solo sentido! De allí sólo recuerdo una cosa: barcos. Los primeros barcos que vi en mi vida. Hoy mi viaje es virtual y mucho más rápido pero ¡ay! ¿Qué digo yo de la cena de esta noche? ¿Qué me hace ilusión? ¿Que es para mí un orgullo y satisfacción? ¡¡Qué no sé que ponerme!! . Y que digo de nuestra anfitriona. Sólo una palabra me sale: GRACIAS.

Cenamos con Deluxe, ¡¡con dos tacones!!

Esta es la mesa que nos ha puesto:

Esto es lo que nos dice:

A petición de mi querida Hannah he confeccionado un menú apto para celiacos. Siempre me ha gustado la cocina y tengo rachas en las cocino cosas nuevas otras en las que voy a lo práctico, pero nunca ha dejado de apasionarme este mundo tan creativo y enriquecedor, pero tengo que reconocer que hasta que no descubrí el blog de Hannah no tenía ni idea del mundo de los celiacos, no es que ahora sepa mucho más pero al menos sé lo difícil que resulta vivir en un mundo donde hay que mirar con lupa todo lo que se lleva una a la boca y por tanto informarse antes de los ingredientes de cada plato, ya sea en un restaurante o en casa de un amigo.
Me gustaría aportar este menú para ayudaros en el difícil reto que tenéis cada día, espero que os guste.
Besos a todas las "mamás lupa"

Y este es el menú que nos sugiere:


Crema de tomate con almendras



Salmón en papillotte.

Flan de mango

Hoy cenamos en casa de ... Alegna

Me gustan estas cenas de los sábados. Me gustan todas las personas que están participando y nos ayudan. Debemos de hacer algo de ruidillo en la blogosfera (que palabro, por Dios) porque todavía nadie me ha dicho "¿eso del gluten qué es" o "no te puedo ayudar" Mi primera idea fue elegir los platos y sólo pedir permiso para publicarlos, pero pensé ¡¡eso no lo hacemos cuando vamos a cenar una casa!!. Vamos y comemos lo que nos ponen ¿no?. Así que, es importante que sepáis que son nuestras anfitrionas las que cada día eligen y proponen y yo la simple "mamá lupa" que les da el visto bueno. Y no os quejaréis, porque menudos platos nos cocinan.

Hoy cruzamos fronteras y nos vamos a Portugal, a la Casita Verde de Alegna.

Esto es lo que nos dice:

Cuando Hannah me invitó a participar en esta labor me pareció super interesante poder contribuir para ayudar a planificar un menu saludable y apto para los celiacos.
Si dia a dia ya nos es dificil elegir que comer, que preparar, que comprar, imagino que para las personas que tienen algun tipo de alimentación mas especifica les será muchissimos mas complicado.
Yo he sido vegetariana durante 8 años, así que tambien lo que cuesta tener que comer "distinto" a la sociedad, tener que obtener productos distintos (y muchissimos mas caros) para poder hacer una alimentación más sana y natural.
Espero con esta participación haber contribuido con un granito de arena a la labor diaria que es cocinar para personas celiacas.
Ha sido todo un placer... besitos desde Portugal!"

Y este es el menú que nos sugiere:

Pinchar en las fotos para ver la receta completa.

Y recordad, si queréis sugerir vuestro menú para esta sección, poneos en contacto conmigo a través de mail (está en mi perfil)

Hoy cenamos en casa de ..... La Dolors

Que la sencillez no está reñida con el buen gusto y el buen hacer, es lo que nos demuestra nuestra anfitriona de hoy, no os perdáis sus recetas y sus estupendos platos y conservas de setas, ahora que empezamos la temporada . Hoy nos vamos a Lleida y compartimos mesa y mantel con Dolors y su Blog de Cuina,

Esto es lo que nos dice:

La primera vez que oí la palabra “celiaco” fue después de nacer mi hijo, le hicieron las pruebas para ver si lo era , resultado: negativo. No me preocupé más del tema, ni siquiera cuando nació mi hija. Han pasado los años y la palabrita volvió a salir en vuestros blogs y poco a poco me fui adentrando en este mundillo que desconocía totalmente. Hace unos meses en una de esas reuniones de amigos que se celebran en mi casa ,uno de los invitados , Toni, era y es celíaco y quise enterarme más a fondo de esa intolerancia. Lo curioso del caso es que Toni me decía que no debía preocuparme por la comida que él ya estaba acostumbrado a adaptarse a lo que hubiera incluso en ocasiones comía carne a la brasa y ya está. Creo que si tienes invitados a casa todos deben ser tratados como tales así que me puse en contacto con glutoniana y ella me contó con todo lujo de detalles como debía de hacer las cosas , marcas, alimentos, ... Preparé una comida con aperitivos y demás que Toni disfrutó con entusiasmo pues según él era de las pocas ocasiones en que se había tenido en cuenta su problema. Bien, pues cada vez estoy más concienciada y a la vez preocupada pues encima de tener esa enfermedad parece que los que la padecen sean culpables de tenerla, como saben que alimentos son sin gluten si hay poca información, como pueden resolver sus dudas sobre ellos, encima son más caros, ... A petición de Hannah he preparado una comida sin gluten, pero que evidentemente pueden comer los que no sean celíacos, espero os guste.

Y este es el menú que nos sugiere:

Berberechos con pimienta

Milhojas de ensalada de patata

Brocheta de solomillo, manzana y champiñon

Mousse de limón

Gracias Dolors.

Hoy cenamos en casa de .... Ivana

Para los que no lo conocen, como es mi caso, me he tomado la libertad de elegir el aperitivo de nuestro viaje virtual de hoy: el maravilloso reportaje que de su ciudad, Terrassa, ha hecho nuestra anfitriona. Hoy damos este encantador paseo y despues repondremos fuerzas de la mano de Ivana, del blog My Little Things.

Esto es lo que nos dice:

Desde siempre me ha gustado la cocina, pero desde que tengo el blog he probado diferentes recetas y productos, pero además me he dado cuenta de las posibles intolerancias que tienen las personas a ciertos productos, como las personas celiacas. Gracias al blog como el de Hannah he podido aprender que puede y no puede comer una persona celiaca, me queda mucho por aprender, pero poco a poco espero poder ir poniendo mi granito de arena para ayudar a conseguir recetas para todos, independientemente de si eres celiaco o no! Espero que os guste el menu que os he preparado! y ya sabeis, estoy abierta a sugerencias!!!

Y este es el menu que nos sugiere:

Calabacines rellenos

Pollor Tandori



Panna Cotta de Melocoton.

¡¡¡A comer!!

Hoy cenamos en casa de .... Kako

Me gusta una reunion con amigos, la comida, el vino, la copita de despues y la conversacion de la sobremesa. Os dije esta mañana que podemos y que nuestros amigos pueden, y espero poder demostrarlo con esta nueva ocurrencia. Este es el primer fin de semana, y espero que despues haya muchos mas, que nos invitan a cenar y que hacemos un viaje virtual ¡¡Nos vamos a Suiza!! Nos invita Kako, del blog En Guete.

Esto es lo que nos dice:

"Poco o nada conozco sobre el tema de la celiaquía. Seguramente porque no me ha tocado de cerca, afortunadamente. Sin embargo pienso que nadie esta libre de ello, o simplemente nos puede tocar un invitado a casa celiaco, que hacer entonces?.

Gracias a los blogs amigos „sin glúten“ he ido conociendo alternativas culianarias que se ofrecen, adapataciones de ingredientes y por sobre todo los alimentos prohibidos.

Me apunté de inmediato a esta valorable iniciativa de Hannah, para poder contribuir de alguna manera, aportando con ideas para comer rico pero sin problemas para nuestros amigos celíacos. Desde ahora incluiré la etiqueta „sin glúten“ ausente en mi blog y, de esa manera, cualquier celiaco o persona interesada en el tema podrá fácilmente encontrar mis propuestas..

Con esta iniciativa aprendemos todos. Gracias por incluirme.

Kako"

Y este es el estupendo menu que nos sugiere:

Champiñones gratinados con pure especial

Calamaritos con chips de boniato

Isla flotante Vayan tomando asiento.

Quiero, sobre todo, agradacerle a Kako su aportacion y tambien invitaros a todos a que hagais vuestra aportacion para esta nueva seccion.

Los sabados salimos. ¿Y tu? ¿Te apuntas?