¡¡Hola a todos!!!
Hoy, antes de contaros como gestiono al máximo mi tiempo en la cocina y utilizo una misma masa para hacer varias cositas, quiero quejarme un poco de cierto trato que he recibido y no me gusta.
Hace más de trece años que estoy en foros, redes sociales y en este blog hablando y relacionándome con celiacos. He compartido casi todo lo que sé. Y sólo el que publica una receta en un blog e intenta explicarla de la mejor forma posible (para que todo el mundo la entienda y le salga a la primera) sabe el tiempo que puede llevar escribir un post así. A cambio de nada o con la simple finalidad de compartir experiencias con otras personas: el acierto, el error y los nuevos descubrimientos. Gracias a este blog y a colaboraciones que he realizado he conocido gente que ya puedo decir que son mis amigos; especialistas en enfermedad celiaca a los que admiro y celiacos de todo el mundo. Ahí sí que puedo decir que soy una privilegiada.
